10월에 제철음식을 먹으면 건강해진다는 말, 반은 맞고 반은 틀립니다. 정확히는 "제철 식재료를 골고루 먹으면 식단이 자연스럽게 다양해진다"는 표현이 더 정직합니다. 저도 처음엔 제철음식이 곧 보양식인 줄 알았는데, 매년 10월 식탁을 바꿔보면서 생각이 조금 달라졌습니다. 특정 음식 하나가 건강을 책임지는 게 아니라, 계절이 바뀔 때마다 식탁의 폭을 넓혀주는 역할을 한다는 걸 직접 경험했습니다. 제철 식재료: 10월에 뭘 먹어야 하나10월이 되면 가장 먼저 눈에 띄는 변화는 수산물 코너입니다. 고등어, 꽁치 같은 등푸른 생선이 살이 오르고, 꽃게는 9월부터 10월 사이가 맛과 영양 모두 절정에 달합니다. 제가 직접 써봤는데, 같은 고등어라도 10월에 구운 것과 여름철 것은 기름기와 살의 탄력이 눈에 띄..