솔직히 처음에는 반신반의했습니다. 병아리콩이 뼈에 좋다는 이야기를 들었을 때, 그냥 콩 종류 중 하나 아닌가 싶었거든요. 그런데 직접 챙겨 먹으면서 포만감이 달라지고 식사 패턴이 바뀌는 걸 느끼고 나서야 이 식재료를 좀 더 진지하게 들여다보게 됐습니다. 칼슘 보충제를 열심히 챙기는데도 골밀도가 제자리라는 분들이 많습니다. 그 이유가 혈관 상태와 장 환경에 있을 수 있다는 이야기, 저도 처음엔 낯설었지만 알고 나면 꽤 납득이 됩니다. 병아리콩 황금조합 — 뼈·혈관·장을 함께 챙기는 방법병아리콩이 일반 콩과 결정적으로 다른 점은 수용성 식이섬유의 비율입니다. 수용성 식이섬유란 물에 녹는 성질을 가진 식이섬유로, 혈관벽에 쌓인 LDL 콜레스테롤을 흡착해 배출하는 역할을 합니다. 쉽게 말해 혈관 안쪽을 솔로 닦..