그릭요거트 100g에 들어 있는 단백질은 일반 요거트의 두 배 이상입니다. 처음 이 수치를 접했을 때 저도 반신반의했는데, 직접 제품 라벨을 확인해보고서야 "이건 진짜 간식으로 쓸 만하겠다"고 생각이 바뀌었습니다. 달콤한 과자 대신 뭔가 제대로 된 간식이 필요하다고 느끼는 분이라면, 그릭요거트가 생각보다 쓸 만한 선택지가 될 수 있습니다. 그릭요거트가 일반 요거트와 다른 이유그릭요거트는 수백 년 전 그리스와 지중해 지역에서 먹어온 전통 발효 유제품입니다. 일반 요거트와 만드는 방식은 비슷하지만, 제조 과정에서 유청(whey)을 걸러내는 단계가 추가됩니다. 여기서 유청이란 우유를 응고시킬 때 분리되는 액체 성분으로, 이를 제거하면 단백질과 지방이 더 농축된 형태가 됩니다. 그래서 특유의 꾸덕꾸덕한 질감이..