퇴근길, 붕어빵 굽는 냄새가 코끝에 닿는 순간 발걸음이 멈춰진 경험, 저도 몇 번이나 있습니다. 크기가 작아서 "이 정도야 괜찮겠지" 싶었는데, 실제로 칼로리를 찾아보고 나서는 생각이 조금 달라졌습니다. 무조건 나쁜 음식이라고 단정하기 전에, 수치와 제 경험을 함께 놓고 따져봤습니다. 칼로리 팩트 — 작아서 가볍다는 건 착각입니다붕어빵이 문제가 없다고 생각하는 분들도 있는데, 저는 숫자를 직접 확인하고 나서 인식이 바뀌었습니다. 팥 붕어빵 한 개의 열량은 대략 100~130kcal 수준이고, 슈크림 붕어빵은 크림과 설탕, 지방 함량에 따라 150~170kcal를 넘기기도 합니다. 초콜릿이나 고구마, 치즈 같은 재료가 들어간 변형 제품은 이보다 더 올라갑니다.제가 직접 계산해봤는데, 팥 붕어빵 세 개만 ..

솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 방울토마토가 혈당을 올린다는 말을 처음 들었을 때 반신반의했거든요. 건강한 간식의 대명사처럼 여겨왔는데, 막상 데이터를 들여다보니 생각이 바뀌었습니다. 간식은 끊는 게 아니라 '설계'하는 것이라는 말, 저도 직접 겪어보고 나서야 비로소 수긍했습니다. 간식 티어 — 어떤 기준으로 나눠야 할까예전에는 배가 출출하면 과자봉지부터 뜯었습니다. 양이 많지 않으니 괜찮겠지 싶었는데, 혈당을 신경 쓰기 시작한 뒤로는 간식의 '종류'가 양만큼이나 중요하다는 걸 몸으로 배웠습니다. 그러면서 자연스럽게 생긴 질문이 하나 있었습니다. "도대체 어떤 기준으로 간식을 골라야 하는 걸까?"제가 경험과 자료를 바탕으로 정리한 기준은 세 가지입니다. 혈당을 올리지 않는가, 포만감이 오래 가는가, 그리..