무에는 전분을 분해하는 아밀라아제(Amylase)와 지방을 분해하는 리파아제(Lipase) 등 소화 효소가 실제로 들어 있습니다. 이 사실을 처음 제대로 확인했을 때, 솔직히 "그래서 고기 먹고 나서 깍두기가 당기는 건가" 싶었습니다. 다만 무를 많이 먹으면 건강해진다는 식의 정보가 워낙 넘쳐나다 보니, 실제로 어디까지 믿어도 되는지 제 경험과 함께 정리해 봤습니다. 무의 소화 효소, 실제로 효과가 있을까무가 소화에 좋다는 말은 예전부터 들어왔는데, 제가 직접 확인해 보니 근거가 아예 없는 이야기는 아니었습니다. 무에는 아밀라아제(Amylase)와 디아스타아제(Diastase)가 함유되어 있습니다. 여기서 아밀라아제란 밥이나 빵 같은 전분 음식을 잘게 쪼개는 효소로, 위장이 음식을 소화하기 전에 먼저 ..

아침에 일어나자마자 목을 가다듬으며 헛기침을 반복한 적이 있습니다. 뭔가 걸린 것 같은데 뱉어도 시원하지 않고, 그냥 두기엔 하루 종일 신경이 쓰이는 그 느낌. 저도 겨울만 되면 어김없이 이 상황을 겪었습니다. 그래서 가래가 왜 생기는지, 어떤 음식이 실제로 도움이 됐는지 직접 찾아보고 써봤습니다. 가래, 목에만 생기는 게 아니었습니다저는 오랫동안 가래가 목에만 생기는 줄 알았습니다. 그런데 실제로는 코나 폐를 포함한 호흡기 전반 어디서든 발생할 수 있습니다. 가래는 호흡기에서 만들어지는 노폐물이기 때문입니다.겨울철에 유독 가래가 심해지는 이유도 이와 연결됩니다. 여름에는 땀으로 빠져나가는 노폐물이 겨울에는 배출되지 못하고 객담(가래)의 형태로 기도 밖으로 나오게 됩니다. 여기서 객담이란 기도 점막에서..